|
|
Maissoep Met Kidneybonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik mais (300 g) * 2 eetl. olijfolie * 200 g chorizo, in blokjes * 1 grote ui, gesnipperd * 1 pot rundvleesbouillon (350 ml.) * 4 dl. melk * 1 theel. hot peppersauce * 1 blik rode kidneybonen (400 g), uitgelekt * koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In keukenmachine/blender mais pureren. In pan olie verhitten en chorizo en ui 3 min. zachtjes bakken. Onverdunde bouillon, melk, maispuree en hot peppersauce erdoor roeren. Aan de kook brengen en 5 min. zachtjes laten koken. Kidneybonen erdoor roeren en soep nog 3 min. zachtjes koken. Garneren met koriander.
|
|
|